czwartek, 8 września 2016

Specjały Dzidzi - Bigos myśliwski

1 kg kapusty kiszonej
1 kg kapusty białej
kilka suszonych grzybków
30 dag mięsa wołowego
20-25 dag mięsa wieprzowego
25 dag kiełbasy
2 cebule
koncentrat pomidorowy
olej
sól, pieprz, sproszkowana papryka,


Ugotować na wolnym ogniu oddzielnie kapustę białą i kiszoną wraz z dodatkiem grzybów suszonych, pokrojonym w kostkę i podsmażonym boczkiem. Mięso wołowe, wieprzowe, kiełbasę pokroić w kostkę i zrumienić na tłuszczu z plastrami cebuli. Następnie dusić pod przykryciem, podlewając wodą. Gdy mięso będzie miękkie dodać do kapusty. Bigos doprawić do smaku koncentratem pomidorowym i przyprawami. 

Dzidzia