1 kg kapusty kiszonej
1 kg kapusty białej
kilka suszonych grzybków
30 dag mięsa wołowego
20-25 dag mięsa wieprzowego
25 dag kiełbasy
2 cebule
koncentrat pomidorowy
olej
sól, pieprz, sproszkowana papryka,
Ugotować na
wolnym ogniu oddzielnie kapustę białą i kiszoną wraz z dodatkiem grzybów
suszonych, pokrojonym w kostkę i podsmażonym boczkiem. Mięso wołowe, wieprzowe, kiełbasę
pokroić w kostkę i zrumienić na tłuszczu z plastrami cebuli. Następnie dusić
pod przykryciem, podlewając wodą. Gdy mięso będzie miękkie dodać do kapusty. Bigos doprawić do smaku koncentratem pomidorowym i
przyprawami.
Dzidzia